裙带菜海参汤是一道美味而营养丰富的家常汤品，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 裙带菜：适量
- 海参：适量
- 鸡蛋：1-2个
- 瘦肉或鸡肉丝：适量
- 姜蒜葱：适量
- 高汤或鸡汤：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生粉水：适量（可选，用于勾芡）
做法步骤：
1. 海参提前泡发，清洗干净切成块状备用；裙带菜提前泡软，洗净沥干待用。
2. 锅中加入适量的水，将瘦肉或鸡肉丝焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅加入适量油，爆香姜蒜葱，加入焯水的肉丝煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒，炒香后加入高汤或鸡汤，大火煮开。
5. 汤煮开后加入裙带菜和海参，煮约3-5分钟，直至海参变软。
6. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
7. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味再调整。
8. 如需要增加汤的浓稠度，可用生粉水勾芡，慢慢倒入锅中搅拌均匀至所需浓度即可。
将汤倒入碗中，即可享用美味的裙带菜海参汤了。根据个人喜好，还可以添加其他蔬菜或调料提升口感。
裙带菜海参汤的家常做法 扩展
材料：裙带菜100克、海参、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
做法步骤：
1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。
2、锅里放适量的清水，烧开后，放入海参焯水。
3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。
4、稍微放凉后，切段。
5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。
6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。
裙带菜海参汤的家常做法 扩展
用料：
裙带菜1把，鸡蛋两个，海参2只，盐适量，胡椒粉适量，料酒1勺
做法步骤：
步骤 1
裙带菜泡发好，撕成大小合适的段备用
步骤2
海参切丝，也可以放虾仁或者虾仁豆腐
步骤 2
锅里放入海参裙带菜和一大碗水，煮开后放入适量的料酒盐和胡椒粉…搅拌均匀后打入鸡蛋液，然后出锅即可
